백주부 만능간장의 활용 -- 업그레이드

백주부표 만능 간장은 만들기가 쉽다.

고기: 간장의 비율은 1:2 로 하고 설탕은 0.5 정도 하면 된다.

나는 여기다가 다시다를 한숟가락 더 넣는다.

그러면 어떤 음식에 넣어도 제법 맛이 난다.

최근에 내가 했던 멸치 볶음이나 호박 볶음은 정말 맛이 괜찮다.

다시다를 안 넣어도 맛이 괜찮지만 약간 넣으면 더 맛난다.

역시 .... msg 다

모든 볶음 요리는 기름에 파를 썰어 넣어 파기름 형태로 해야 향이 좋다.

흰색 파가 약간 누렇게 타 들어갈때즈음 원재료를 투하해 볶는다. 약간 숨이 들어 갔을때 만능간장을 2-3스푼 넣으면 간을 본다. 이게 짜기 때문에 양을 잘 조절해야 한다.

요즘 난 양배추 볶음에 빠졌다.

쉽고 맛이 정말 괜찮다.